黑枸杞主要造假方法

1、在黑枸杞中參進白刺果,這是因為白刺果紫色的與黑枸杞的顏色差不多,不仔細看是看不出來的,而且黑枸杞的價格在1000克要二千元左右,而白刺果的價格1000g也賣不上10元錢; 白刺果也是一種藥材,果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初為紅色,后為黑色,但它只有一個很堅硬的籽。

2、將白刺果當黑枸杞賣,這種純屬是欺詐,有些蟲草店就干這個事,欺騙沒有見過黑枸杞的客戶;

3、給黑枸杞噴水。

4、藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬干。

5、用其他類似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在堿性液體(如:水)里是藍色。在酸性液體(如:酒)里是紅色。