月桂葉應該怎么服用最好,月桂葉對人有些什么效果

　　一鍵復制

　　月桂葉是從原產于地中海和小亞細亞的月桂樹中提取的。它們現在產于法國、比利時、西班牙、意大利、中國和墨西哥，但目前最大的出口來自土耳其。市面上有兩種月桂葉，新鮮的和干的。前者有類似甘草的甜香氣，后者脫水后變得相當濃郁。

　　地中海美食必不可少的月桂葉，如今已經成為東南亞菜肴的長期調味品。

　　月桂葉的烹飪方法

　　月桂葉多用于煲湯、燉煮、熏制，多為燉菜。它們非常適合與肉類、海鮮和蔬菜一起烹飪。煮久了之后，它們會增加一種清爽的甜味。比如德國豬蹄會加入月桂葉，幫助去除肉味。

　　月桂葉雖然是西式香料，但也不能缺席餐桌鹵汁。配以桂皮、八角、甘草等香料，是各種鹵汁美味精華的基礎，白斬雞、鹽水雞等清淡調味的鹵汁也可以用月桂葉，讓肉更加鮮美。你覺得斯圖好像不見了？下次多煮一片月桂葉試試，會讓成品更豐富更美味！

　　因為月桂葉干香氣濃郁，所以推薦用月桂葉干做燉菜！

　　除了直接在鍋里燉，月桂葉的香氣也很適合備料，提前去除肉和臟器的腥味。將米酒(白酒)、生姜、月桂葉加入水中，將鮮肉焯水，可以有效去除異味，提高甜度。

　　做海鮮湯的時候，也可以用月桂樹幫助去腥。

　　月桂葉怎么用？

　　月桂葉的香味很重。建議一次只放1~2片，以免掩蓋其他成分的香味。烹飪時，可將整片葉子從縫隙中略撕出，直接放入鍋中與食材一起燉煮；另外用干鍋炒或者烤箱烤，煮到香氣烤出來味道會更好！